Skip to main content

Предпочтение цельнозерновых продуктов

Предпочтение цельнозерновых продуктов
Предпочтение цельнозерновых продуктов

Предпочтение цельнозерновых продуктов​

Цельнозерновые продукты — это продукты, изготовленные из неочищенного или минимально обработанного зерна. Они содержат все части зерна: отруби, зародыш и эндосперм. В отличие от продуктов из очищенного зерна, цельнозерновые продукты сохраняют больше питательных веществ, включая витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты.

Преимущества цельнозерновых продуктов:

  1. Больше питательных веществ. Как уже было сказано, цельнозерновые продукты содержат больше питательных веществ по сравнению с продуктами из очищенного зерна. Это делает их более полезными для здоровья.

  2. Больше клетчатки. Цельнозерновые продукты богаты клетчаткой, которая помогает регулировать работу кишечника, снижает риск развития запоров и других проблем с пищеварением.

  3. Контроль уровня сахара в крови. Клетчатка, содержащаяся в цельнозерновых продуктах, замедляет всасывание сахара в кровь, что помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает риск развития диабета 2 типа.

  4. Снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное употребление цельнозерновых продуктов может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, так как они помогают снизить уровень холестерина и артериального давления.

  5. Помощь в контроле веса. Цельнозерновые продукты обеспечивают длительное чувство насыщения, что может помочь контролировать аппетит и снизить потребление калорий.

Примеры цельнозерновых продуктов:

  • Хлеб из цельного зерна. Выбирайте хлеб, изготовленный из цельной пшеничной, ржаной, овсяной или другой цельнозерновой муки.

  • Макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. Макароны из твёрдых сортов пшеницы содержат больше клетчатки и меньше крахмала, что делает их более полезными.

  • Каши из цельной крупы. Овсянка, гречка, киноа, коричневый рис и другие каши из цельной крупы содержат больше питательных веществ и клетчатки.

  • Цельнозерновой хлеб. Выбирайте хлеб, изготовленный из цельнозерновой муки, который содержит больше клетчатки и питательных веществ.

  • Бурый рис. Бурый рис содержит больше клетчатки и питательных веществ, чем белый рис.

Помните, что цельнозерновые продукты могут быть отличным дополнением к здоровому рациону. Однако, как и любые другие продукты, их следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать избыточного потребления калорий.