Skip to main content

Источники йода

Источники йода
Источники йода

Источники йода​

Йод — это важный микроэлемент, который необходим для нормального функционирования щитовидной железы. Он играет ключевую роль в производстве гормонов щитовидной железы, которые регулируют обмен веществ в организме. Недостаток йода может привести к различным проблемам со здоровьем, включая увеличение щитовидной железы (зоб), нарушение обмена веществ и даже умственную отсталость у детей.

Основные источники йода включают:

  1. Морепродукты: морская рыба (треска, пикша, сельдь, камбала, лосось, тунец), креветки, мидии, крабы, устрицы. Морепродукты являются одним из самых богатых источников йода. Особенно много йода содержится в морской рыбе, которая обитает в водах, богатых этим микроэлементом.

  2. Водоросли: нори, морская капуста (ламинария), фукус, спирулина. Водоросли также содержат значительное количество йода. Они могут быть использованы в качестве ингредиента в различных блюдах или в виде добавок.

  3. Йодированная соль: обычная поваренная соль, обогащённая йодом. Йодированная соль является доступным источником йода для многих людей. Однако следует помнить, что при термической обработке йод может разрушаться, поэтому лучше добавлять соль в уже готовые блюда.

  4. Молочные продукты: молоко, йогурт, творог, сыр. Молочные продукты могут содержать небольшое количество йода, особенно если коровы питаются кормами, обогащёнными этим микроэлементом.

  5. Яйца: куриные и перепелиные яйца содержат небольшое количество йода.

  6. Овощи и фрукты: некоторые овощи и фрукты, такие как картофель, фасоль, горох, шпинат, бананы, яблоки, апельсины, содержат небольшое количество йода. Однако их вклад в общее потребление йода обычно невелик.

Важно отметить, что уровень содержания йода в продуктах может варьироваться в зависимости от региона, почвы и методов выращивания. Поэтому, если вы обеспокоены недостатком йода, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом. Они смогут дать более точные рекомендации относительно вашего рациона и, при необходимости, назначить дополнительные источники йода в виде добавок.